用心陪餐,用爱陪伴——守护舌尖上的安全

作者:龙园长 来源: 日期:2021-10-31 20:54:25 人气: 标签:食堂

  为了体现家长的知情权、评议权和监督权,听取家长们的心声,督促我园把师幼膳食工作做得更好,让幼儿餐成为安全餐、放心餐和营养餐,10月29日,达川区宝贝家幼稚园邀请22位家长代表参加陪餐活动,共商共建宝贝家阳光食堂。

  当天上午,家长代表戴好口罩,经过扫码、测体温、消毒、登记领取参观证入园。园长龙贵介绍了厨房的硬件设施、供应商的资质、食材采购流程、收货要求、厨房工作人员的操作规范、清洗蔬菜水果肉类的要求、餐具的消毒方式、幼儿膳食营养的搭配等,并解答了家长代表提出的问题。随后,家长代表来到厨房,查看了厨房的资料台账,后勤主管谭梅引导家长代表参观了厨房的实际操作过程,讲解了厨房采购、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留样、食谱、人员等各个环节的管理。

  参观结束后,家长代表到教室巡查了孩子的餐前礼仪、用餐情况。然后到食堂领取餐具,打好饭,共进午餐,品尝饭菜口味,监督检查饭菜质量,还填写了《陪餐反馈评价表》,提出宝贵的意见。

  通过此次活动,既加强了食堂食品安全管理,又增进了幼儿园与家长之间的交流,为了孩子的健康,我们会一如既往地把好食品入口关,打造安全、卫生、健康的营养食堂。

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