“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，2021年4月19日中午，达川区宝贝家幼稚园开展了以“守卫舌尖安全，预防食物中毒”为主题的幼儿食物中毒应急演练。

　　解读方案，明确职责

　　活动演练前，龙园长、罗园长主持召开了行政会议，成立了食物中毒应急救援领导小组，会上明确了各组成员的职责分工，并详细解读了食物中毒事故应急预案。

　　情景模拟，实操演练

　　午饭后朵朵C班陆续发现有个别幼儿出现腹痛不适、腹痛呕吐等类似食物中毒现象。

　　朵朵C班老师即刻向保健医生报告：经摸排后发现有3名幼儿出现类似食物中毒的症状，其中2名幼儿腹部疼痛呕吐，1名幼儿腹痛不适、嘴唇发紫。

　　保健医生立即拨打急救电话120，等待救援。

　　同时，保健医生安排生活妈妈规范处置幼儿呕吐物并将呕吐物用一次性杯子装存，并做好标识。

　　助教老师护送3名幼儿到保健室观察等待医院的救护车。

　　安排相关人员保护好食堂现场，将食堂及食品留样进行封存，以配合相关部门开展调查。

　　班主任核查班级幼儿的具体情况，对有症状的幼儿进行详细排摸和登记。

　　园长安排班主任做好家长的稳定工作，对班级内的家长和幼儿进行安抚、疏导。

　　各岗位逐级上报至园长，园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。
 
　　救护车到达后由保健医生和老师随同救护车将疑似食物中毒幼儿护送到医院，并将救治情况及时上报学校领导组。

　　演练总结

　　在疑似发生食物中毒事件后，我园各部门反应迅速分工明确，第一时间成立了以园长为首的临时现场指挥部，协同医疗救护组、后勤保障组、信息联络组等共同作战，为进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极的作用。同时本次的应急演练不但增强了食堂全体员工对食物中毒的防范意识，同时也提高了对食堂发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存的执行能力，我园将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。